#252 · 酸酒 Sour
二十世纪
20th Century
一九三〇年《萨伏依鸡尾酒手册》里的英伦经典——金酒的杜松、利莱的蜂蜜柑橘与白可可利口酒的甜润被柠檬汁收束成一杯丝滑而有层次的开胃酒，宜餐前餐后慢饮。
经典平衡 · 柑橘清新 · 甜美18-28%Shake碟形杯（coupe）
材料
制作步骤
- 将金酒、利莱白、白可可利口酒与鲜柠檬汁倒入摇酒壶。
- 加冰摇荡 10-12 秒，至壶身冰凉结霜。
- 双重过滤入冰镇过的碟形杯。
- 柠檬皮卷在酒面上方轻挤皮油，抹过杯沿后投入杯中作装饰。
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