百加得鸡尾酒
#266 · 酸酒 Sour

百加得鸡尾酒

Bacardi Cocktail

一九三零年代百加得家族的签名经典，白朗姆、鲜榨青柠与红石榴糖浆构成黄金三角，酒色如珊瑚般通透，甜酸利落、果香圆润，是禁酒令时期纽约酒吧的传奇之作。

经典平衡 · 果香 · 甜美 · 柑橘清新18-28%Shake碟形杯（coupe）

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材料

制作步骤

  1. 将白朗姆、鲜榨青柠汁与红石榴糖浆倒入摇酒壶。
  2. 加入满壶冰块，用力摇和10至12秒，让红石榴与朗姆充分融合乳化。
  3. 双重过滤入预冷的碟形杯，酒液呈现通透的珊瑚粉色。
  4. 以一颗酒渍樱桃或一片青柠轮点缀杯沿。
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