白兰地雏菊
#275 · 酸酒 Sour

白兰地雏菊

Brandy Daisy

雏菊(Daisy)是玛格丽特的曾祖母:干邑、君度与鲜柠檬摇匀,红石榴染出一抹暮色橘红,再注入碎冰与苏打水。一杯属于十九世纪的优雅酸酒,果香明亮、气泡轻盈。

经典平衡 · 柑橘清新 · 果香<18%Shake葡萄酒杯(wine)

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材料

制作步骤

  1. 将干邑、君度、鲜柠檬汁与红石榴糖浆依次倒入摇酒壶。
  2. 加满冰块,用力摇和 12-15 秒至壶身结霜,让红石榴糖浆把整杯酒染成暮色般的橘红。
  3. 在葡萄酒杯中装满碎冰,双重过滤将酒液滤入。
  4. 沿杯壁缓缓注入冰镇苏打水补满,让气泡把果香轻轻托起。
  5. 以一片柠檬与一颗马拉斯奇诺樱桃装饰,插入吸管即可上桌。

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