#31 · 酸酒 Sour
白兰地酸酒
Brandy Sour / Sidecar
白兰地的圆润果香与柠檬酸度平衡优雅，又名侧车，是法式优雅的代表。
经典平衡18-25%Shake 摇荡碟形杯（coupe）
制作步骤
- 杯沿蘸糖
- 所有材料加冰摇荡
- 滤入冰镇碟形杯
- 橙皮装饰
Learn the logic
相关调酒指南
中级 Intermediate
白兰地基酒完全指南：从干邑到雅文邑的风味分类与调酒应用
The Complete Guide to Brandy as a Base Spirit: From Cognac to Armagnac
中级 Intermediate
干摇与起泡技术：鸡尾酒绵密泡沫的科学
Dry Shaking and Foam: The Science of a Cocktail's Silky Head
中级 Intermediate
酸酒（Sour）家族完全解构：柑橘、糖与烈酒的黄金三角
The Sour Family Deconstructed: The Golden Triangle of Spirit, Citrus and Sugar
中级 Intermediate
利口酒完全指南：风味家族、选购逻辑与调酒应用
The Complete Liqueur Guide: Flavor Families, Buying Logic and Mixing Applications
内容来源：查看原始配方