#262 · 葡萄酒 Wine
波特翻转
Porto Flip
有史可稽的最古老鸡尾酒之一，波特酒与干邑的醇厚交织蛋黄的丝滑质地，肉豆蔻香气点缀其间。Flip 家族的代表作，口感如液态丝绒，适合餐后慢饮。
经典平衡 · 醇厚18-28%Shake葡萄酒杯（wine）
材料
- 红宝石波特酒 (Ruby Port)90ml
- 干邑白兰地 (Cognac)了解这种原料 →15ml
- 蛋黄1个
- 现磨肉豆蔻（装饰）可选装饰少许
制作步骤
- 将蛋黄、红宝石波特酒和干邑依次加入摇酒壶。
- 不加冰先干摇 10 秒，使蛋黄充分乳化。
- 加入冰块，用力摇荡 15 秒至壶身结霜。
- 双滤倒入葡萄酒杯中，表面现磨少许肉豆蔻粉。
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