寡妇之吻
#292 · 马天尼 Martini

寡妇之吻

Widow's Kiss

寡妇之吻写于 1895 年的纽约:卡尔瓦多斯的苹果果香,被本笃安与黄查特的蜂蜜草药层层包裹,两滴苦精收住甜度。全程搅拌、不加装饰,一杯近乎甜酒却极克制的古典。

草本 · 甜美 · 醇厚 · 秋季温暖>28%Stir碟形杯(coupe)

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材料

  • 卡尔瓦多斯 Calvados45ml
  • 本笃安 Bénédictine15ml
  • 黄查特酒 Yellow Chartreuse15ml
  • 安高天娜苦精 Angostura Bitters了解这种原料 →2滴

制作步骤

  1. 在搅拌杯中加入卡尔瓦多斯 45ml、本笃安 15ml、黄查特酒 15ml 与安高天娜苦精 2 滴。
  2. 加入足量冰块,用吧勺搅拌 20-25 秒,让草本利口酒的甜度被冰水缓缓打开。
  3. 用滤冰器把酒液滤入冰镇过的碟形杯中,不加装饰,直接上桌。

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